Dois donos e 1 sonho
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Este é o Luiz Guedes o idealizador do nosso projeto.
Ele transformou a Indústria em um laboratório , o interesse maior do aposentado era de inovar e se destacar no mundo com o destilado GENUINAMENTE BRASILEIRO mais saudável do país.
O mérito da qualidade química chegou em 2012, quando a USP reconheceu com medalha de OURO a retirada de compostos prejudiciais de sua composição. Para isso foram desenvolvidos equipamentos de própria autoria, que garantem a décadas o padrão da bebida.
Em 2016 devido a idade avançada a fazenda foi a venda. Tudo indicava que ali se encerrava a história da Urucuiana.
- Mas com apenas 21 anos, Amanda Vercesi, nova proprietária, transformou a destilaria no Berço dos maiores blends premiados do País.
Amanda se dedica a cachaça desde então, conhecendo mais de 60 destilarias pelo Brasil, é pós graduada em tecnologia e produção de cachaça pela Universidade Federal de Lavras, Master blender pela INOVBEV, Sommelier de destilados, diretora de marketing das cachaças do cerrado mineiro (CACEM) e criadora de conteúdos que mostram de perto a produção de cachaça EXTRAPREMIUM.
Nosso Barris
Carvalho Europeu
Cor semelhante ao mogno, com aromas mais temperados, que lembram a amêndoa. Também possui características adocicadas, contribuindo com textura e adstringência. É muito utilizado para a produção de whisky, o que contribui para que o sabor da cachaça se assemelhe ao mesmo.
Jequitibá Rosa
Madeira brasileira, com aromas e sabores sutis, que agrega notas de baunilha à cachaça. Sua coloração é próxima a da cachaça pura, sendo quase incolor, apesar da grande diferença de sabor entre elas.
Amburana
Madeira brasileira muito perfumada, com aromas e sabores parecidos a especiarias – cravo, canela e baunilha. apresenta coloração semelhante ao âmbar
Inox
O descanso no inox contribui para a oxidação de alguns compostos e para o controle da acidez, melhorando a qualidade sensorial da cachaça. O sabor acaba apresentando aroma e paladar mais próximos da cana. Muito utilizado pelos apreciadores de drinks.
Nossa Fábrica
Nossa produção preza pela sustentabilidade e tem como critério a severa assepsia no local, obedecendo aos mais rígidos padrões de qualidade internacional e podendo, portanto, ser exportada para qualquer país do mundo. Utilizamos somente o coração (parte nobre da cachaça), sendo caracterizada pelo aroma intenso e persistente, e por seu sabor marcante e agradável, alambicada por 8 horas e armazenadas em toneis de madeira ou inox por 3 anos.
